Le foie gras, la spécialité du Sud-ouest

foie gras
foie gras

Le foie gras est une spécialité culinaire et un patrimoine culturel et gastronomique du Sud-ouest de la France. Il se présente sous différentes déclinaisons selon les fabricants. Il a reçu le label IPG Canard à Foie Gras du Sud Ouest permettant de reconnaître le vrai produit sur le marché. Il se marie bien à des autres produits de la grande cuisine française. Read more

Les meilleurs vins pour le poisson

Les meilleurs vins pour le poisson

Riche en protéines, en matières grasses, en oméga-trois et en oligo-éléments, le poisson est excellent pour la santé. Bien préparé, c’est également délicieux. Si vous aimez les plats froids, alors vous allez par exemple adorer le ceviche, un délicieux plat d’origine péruvienne. Bien entendu, il existe bien d’autres façons de la cuisiner. Par exemple, connaissez-vous le poisson à l’armoricaine ? En parallèle, vous pouvez également déguster le poisson cru ou encore en papillote. Et bien entendu, avec un bon poisson, il faut un bon vin. Quels sont alors les meilleurs vins pour accompagner un plat de poisson ?

Read more