2 recettes pour un délicieux apéro bio et végétarien

2 recettes pour un délicieux apéro bio et végétarien

Entre les légumes et leurs dips, les nachos et leur guacamole ou les chips, les apéros font régulièrement appel à des spécialités végétariennes. Ils sont toutefois également souvent le prétexte pour manger du saucisson, des knacks ou du pâté. Ne sombrez plus dans la facilité, ce moment de convivialité est propice à l’introduction et au test de nouvelles recettes faites maison.

Nos 2 recettes biologiques et végétariennes sont aussi succulentes que bonnes pour votre santé. N’hésitez pas à les confectionner sans retenue afin de proposer à vos convives et à votre famille des apéritifs sains et équilibrés. Read more

Nos 3 meilleures recettes bio pour toute la famille

Nos 3 meilleures recettes bio pour toute la famille

Faire découvrir le bio à votre famille passe par la préparation de repas savoureux et gourmands qui les surprendront. Entre céréales complètes, farines et graines, les recettes bio offrent de nombreuses possibilités pour vous apporter un maximum d’énergie et de surprises dans votre assiette.

Le porridge gourmand du petit déjeuner

Pour une parenthèse gourmande dès le petit déjeuner, les flocons d’avoine sont une alternative parfaite. Bourré de fibres et excellent pour votre transit, le porridge vous permettra de bien démarrer la journée et de vous apporter une sensation de satiété durable.

Pour réaliser cette recette au goût de la nature, il vous suffira de porter à ébullition du lait et d’y plonger vos flocons d’avoine que vous ferez cuire à feu doux. Cette préparation vous laisser la possibilité d’agrémenter votre petit déjeuner à votre guise avec des fruits de saison ou des fruits secs.

Les crêpes à la farine de sarrasin pour le bonheur de toute la famille

Pour la Chandeleur ou tout simplement pour le goûter des enfants, faites-leur découvrir les saveurs traditionnelles des bonnes crêpes au sarrasin. Mélanger votre farine avec du sel dans un bol. Casser les œufs et les fouetter avec de l’eau, avant de les incorporer à la farine pour obtenir une pâte lisse. Rajoutez ensuite du beurre fondu et laissez reposer.

Faites cuire vos crêpes dans une poêle préalablement graissée et garnissez-les ensuite selon les envies de chacun : au sucre, la confiture, au chocolat ou aux fruits.

La salade de lentilles corail pour découvrir de nouvelles saveurs

Pour cette préparation, il vous suffit de faire cuire les lentilles sans rajouter de sel. Découpez en morceaux vos légumes de saison (avocats, poireaux, carottes, betteraves) et rajoutez-les aux lentilles corail. La touche finale consiste à assaisonner votre salade de lentilles avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Pourquoi privilégier la consommation des œufs frais

Pourquoi privilégier la consommation des œufs frais

Les œufs sont répartis en plusieurs catégories. La catégorie A regroupe les œufs frais de moins de 28 jours et les œufs extra frais de moins de 9 jours. La catégorie B, elle, renferme les œufs qui sont destinés à l’agroalimentaire. Les œufs présentent aussi des codes qui permettent de connaître le pays de la ponte. Les œufs bio, eux, désignent des œufs provenant de poules élevées par lots de 3000 maximum et en plein air ; de poules ayant consommé des produits issus de l’agriculture biologique. Vous aimeriez avoir plus d’informations sur les avantages liés à la consommation d’œufs frais et bio ? Nous vous disons tout. 

Différence entre œufs bio et œufs issus de poules élevées en batterie

Cela fait quelques années que certaines grandes surfaces ont retiré de leurs rayons les œufs de poules élevées en batterie. En effet, de plus en plus de personnes n’apprécient pas les conditions de vie de ces poules qui sont parquées les unes sur les autres, ne dorment pas assez et sont soumises à un stress permanent pour pondre plus. Opter pour des œufs bio, c’est alors choisir des œufs provenant de poules qui grandissent dans un environnement adéquat, pouvant se mouvoir comme elles le souhaitent, ne recevant pas de stimulateurs de croissance et produits de synthèse. Rendez-vous chez les paysans locaux pour l’achat de vos œufs frais.

Autres avantages liés à la consommation des œufs bio

Généralement, les œufs bio sont plus frais, voire même « extra frais ». Ils sont plus gros. Ils participent à la préservation de l’environnement. Un œuf bio concentre toute la saveur de l’œuf. Sa couleur est bien plus prononcée étant donné que la poule reçoit du maïs et du fourrage dans son alimentation. Par ailleurs, les œufs bio bénéficient d’un contrôle de qualité très rigoureux. Optez pour des œufs bio afin de réussir toutes vos recettes de chefs.

Tous les produits sans gluten

Tous les produits sans gluten

Pain sans gluten

Le pain sans gluten est fabriqué à partir d’ingrédients sans gluten et l’absence de gluten rend sa tenue et sa cuisson plus délicats. Ici on a une grosse expérience du pain sans gluten et choisit du pain sans gluten avec vignette, qui se rapprochent du bon pain d’autrefois. Le pain sans gluten est bon, facile à consommer, prêt à consommer ou à toaster pour encore plus de saveur.

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Des produits écologiques pour nettoyer la cuisine

Des produits écologiques pour nettoyer la cuisine

Des produits écologiques pour nettoyer la cuisine

Le nettoyage de cuisine est une tâche classique, utile pour travailler un environnement sain dans l’entreprise. Autrefois, nettoyer une cuisine n’a jamais eu de lien avec l’écologie. De nos jours, soucieux de l’impact environnemental, le nettoyage passe désormais par le mode écolo. De nombreux restaurants sont désormais convaincus de ce mode afin de diminuer la pollution causée par le nettoyage.

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Les meilleurs vins pour le poisson

Les meilleurs vins pour le poisson

Riche en protéines, en matières grasses, en oméga-trois et en oligo-éléments, le poisson est excellent pour la santé. Bien préparé, c’est également délicieux. Si vous aimez les plats froids, alors vous allez par exemple adorer le ceviche, un délicieux plat d’origine péruvienne. Bien entendu, il existe bien d’autres façons de la cuisiner. Par exemple, connaissez-vous le poisson à l’armoricaine ? En parallèle, vous pouvez également déguster le poisson cru ou encore en papillote. Et bien entendu, avec un bon poisson, il faut un bon vin. Quels sont alors les meilleurs vins pour accompagner un plat de poisson ?

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