Le foie gras, la spécialité du Sud-ouest

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Le foie gras est une spécialité culinaire et un patrimoine culturel et gastronomique du Sud-ouest de la France. Il se présente sous différentes déclinaisons selon les fabricants. Il a reçu le label IPG Canard à Foie Gras du Sud Ouest permettant de reconnaître le vrai produit sur le marché. Il se marie bien à des autres produits de la grande cuisine française. Read more