Manger sain et équilibré en se faisant livrer un plateau-repas

Plateaux repas Lyon : Idéal pour pratiquement tous les événements

Plateaux repas Lyon : Un concept très tendance qui permet d’avoir des repas sains en toutes circonstances. Voici, pour vous séduire, les principaux avantages.

Que ce soit pour un repas de mariage ou un repas d’affaires, une petite fête chez vous ou une réunion d’entreprise, les plateaux repas Lyon sont un excellent choix en toute occasion. Prenez contact avec un traiteur événementiel et faites-vous livrer sur le lieu de votre choix.

Marquer un événement spécial

Dans tous les événements, le moment du repas est l’instant le plus attendu des convives. C’est pour cela qu’il tient une place très importante dans toutes les célébrations. Lors des événements professionnels, il est difficile de prévoir les goûts de chaque invité. Vous n’aurez plus à y penser en faisant appel à un traiteur professionnel. Il saura savamment composer le menu afin d’apporter satisfaction, même aux palais les plus exigeants.

Opter pour des plateaux-repas vous permet d’épater vos prospects et vos clients. Pour des événements d’entreprise comme :

  • Des réunions d’affaires
  • Des journées promotionnelles
  • Des salons professionnels
  • Des séminaires.

C’est aussi une solution de commodité pour vos collaborateurs, surtout si l’événement se passe en dehors de l’entreprise.

Les plateaux repas conviennent également pour des cérémonies plus prestigieuses ou des repas de famille : fête d’anniversaire, pendaison de crémaillère.

Pour un mariage, le traiteur pourra proposer dans votre plateau des plats gastronomiques et raffinés comme : un magret de canard, un rôti de veau ou du porc au caramel, des petits légumes et des brochettes de fruits frais. A votre demande, il pourra servir des gambas, des crevettes ou de la chair de crabes.

Pour des buffets froids, vous retrouverez dans vos plateaux-repas des plats à base de produits frais et de saison.

Les plateaux repas vous permettent de ne pas trop vous inquiéter le jour de l’événement. Le traiteur s’occupe de tout ce qui concerne le repas. Cela vous donne plus de temps pour coordonner la musique, la liste des invités, le lieu et le décor.

Des plateaux-repas Lyon à la dernière minute !

Parfois, à l’improviste, des amis débarquent chez vous alors que vous n’avez pas prévu de préparer à manger. Optez vite pour une livraison de plateaux repas Lyon chez vous et épatez leurs papilles sans vous stresser.

Au travail également, il arrive que des réunions prévues se tenir dans la matinée s’éternisent. Pour garder les participants concentrés, commandez des plateaux-repas Lyon chez un traiteur.

Il existe à Lyon une multitude de restaurants et de services traiteur qui assurent ce genre de prestations culinaires. Nombreux d’entre eux affichent leur carte traiteur sur leur site Internet. Vous pouvez alors composer vos plateaux-repas Lyon comme : un filet de poulet avec des haricots verts ou un pavé d’agneau, une salade de pâtes, des crudités ou d’autres entrées froides, et une salade de fruits ou un tiramisu au dessert. Vous pouvez également commander une bouteille d’eau.

Les repas sont livrés sur votre lieu de travail. Cette commande passée au dernier moment n’altère en rien la qualité de service retrouvée dans vos plateaux repas Lyon.

Pour un quotidien serein

Les emplois du temps actuels ne permettent plus de cuisiner et de faire mijoter de bons petits plats à déguster à midi. Aujourd’hui la pause-déjeuner se limite à grignoter ce que le food truck du coin propose. Mais avaler un sandwich du lundi au vendredi n’est pas toujours bon pour la santé.

Dorénavant, à Lyon, vous avez la possibilité de bien manger, même avec un horaire chargé. Vous pouvez commander auprès d’un service traiteur vos coffrets repas très équilibrés et élaborés avec des produits de qualité. Vous aurez ainsi l’occasion de déguster un plat chaud (et non réchauffé) à midi.

De plus, avec cette formule, vous avez la possibilité de personnaliser vos menus qui sont parfaitement adaptés à votre budget et à vos préférences : menu végétarien, menu sans gluten, menu hallal, etc. Il suffit de le préciser au moment de votre commande.

Cette approche pratique et efficace de la restauration est quelque chose à vraiment savourer !

Quelques conseils pour se constituer sa première cave à vins

MT : caviste lyon 7 : à votre service pour constituer votre cave.

MD : caviste lyon 7 : que ce soit pour accompagner les amateurs de vins ou vous aider à trouver les vins les plus prestigieux, le caviste est là pour vous aiguiller.

Les vins de France occupent une place centrale dans l’univers du vin, le vin bordelais comme le pinot noir ont une renommée internationale et sont consommés à toutes les tables du monde. À commencer par la France où les accords mets-vins sont légions tant dans la haute gastronomie que dans l’intimité des foyers. C’est pourquoi de nombreux français veulent se constituer une cave à vin, mais quand on veut de lancer on ne sait jamais trop où commencer.

Trouver une cave adaptée

La première étape avant de commencer à acheter du vin pour votre cave est de déterminer les conditions de stockage, soit la cave à proprement parler. Si vous avez la chance de disposer d’une cave chez vous, elle pourra servir de cave naturelle pour accueillir vos grands crus.

Si vous n’avez pas ce luxe, il existe d’autres solutions. La première étant d’acquérir une cave à vin électrique, qui s’apparente à un petit réfrigérateur dédié à vos bouteilles. L’autre option est de déposer tous les vins auprès d’un entrepôt externe spécialisé dans le stockage de vins et spiritueux.

Faire confiance à votre caviste habituel sur Lyon 7

Une fois le lieu de stockage défini, il sera temps de passer à l’achat de vin, clé de voute de la constitution d’une cave. S’il est tout à fait possible de passer par la grande distribution pour s’approvisionner, il est vivement recommandé de rendre visite à votre caviste lyon 7. Ce dernier, ne fait pas que vendre du vin, il vit une véritable passion du vin et saura vous la transmettre.

De plus, si vous n’avez pas le temps de suivre des cours d’oenologie, il sera d’excellent conseil – que ce soit pour vous aider à trouver un vin sur lyon 7 pour accompagner vos charcuteries ou vos fromages du jour ou alors vous aider à trouver les meilleurs vins pour votre cave.

Enfin, passer par un caviste lyon 7 c’est aussi la garantie de trouver des vins du terroir (de la vallée du Rhône aux Coteaux du lyonnais). Et, un privilège offert par les cavistes vous donneront que vous ne retrouverez que rarement dans la grande distribution – sinon jamais – c’est celui de la dégustation de vins afin d’affiner votre choix parmi les vins proposés.

Varier les bouteilles de votre cave à vin

Une bonne cave à vin, c’est avant tout une cave variée, une cave représentative des vins du monde. Même si la France a cette réputation chauviniste, en matière de vins, il n’y a pas de mal à s’ouvrir aux vins étrangers (les vins italiens sont des vins fins tout aussi réputés que les vins français).

Il est donc important de varier ses habitudes d’achat pour toujours découvrir de nouveaux vins. A titre exemplatif, voici quelques canaux d’approvisionnement :

  • Visiter directement les viticulteurs de régions viticoles : cela vous permettra de découvrir de nouveaux cépages et d’éveiller vos papilles à de nouveaux arômes ;
  • Aller à une foire aux vins ou à un salon des vins : ce genre d’événement vous permettra parfois de dénicher de vrais trésors ;
  • Les ventes aux enchères : le meilleur moyen de trouver des vieux millésimes, des grands vins ou des crus classés ;
  • Passer par la vente de vin sur internet : l’avantage de cette méthode sera de trouver une large gamme de vins rapidement et facilement.

Prendre du plaisir à constituer sa collection

Un conseil qui semble une évidence : à moins d’entamer une reconversion en sommelier ou de voir le vin comme un investissement, la constitution de votre cave doit rester un plaisir.

Choisissez donc d’abord des vins que vous aimez. Ne vous arrêtez pas aux appellations ou aux tendances, composez votre cave avec passion, comme un bar à vin qui constituerait sa carte de vins.

Habiller sa table sans dépenser des sommes folles : Succomber pour la vaisselle jetable

MT : Vaisselle jetable pas cher : Faire place à une nouvelle génération d’assiettes jetables

MD : Vaisselle jetable pas cher : Ce type de vaisselle se veut d’être pratique et tendance pour accompagner toutes vos réceptions.

Durant les événements festifs, la taille des poubelles n’est peut-être pas la première chose qui vous vient en tête. Pourtant, il faut bien penser à s’abreuver et à manger ! Afin d’éviter la tonne de vaisselle empilée dans l’évier, l’emballage alimentaire jetable est la meilleure option. Il se décline sous de multiples modèles pour une table de fête réussie !

Une vaisselle jetable discount : Plus accessible que le cristal ou la porcelaine

La vaisselle à usage unique, celle que l’on retrouve au cours d’une vente à emporter ou pour un événement privé, est par principe bon marché. Elle est parfaite pour recevoir vos convives, aussi bien pour un pique-niques que des buffets gastronomiques.

Bien évidemment, il est toujours possible de faire la location d’assiettes, de verres, ou de verrines classiques, mais avec le coût assez élevé de la location et l’angoisse de faire de la casse, beaucoup font le choix de vaisselles jetables.

Le principal atout de la vaisselle jetable pour les vacances ? Son prix bien sûr. Disponible à quelques centimes l’unité, il y a tout un assortiment pour dresser une table unique. Moins dépenser pour le contenant, permet de se réserver un bon budget pour le contenu, ce qui ne va déplaire aux invités !

Emballer avec du jetable : Un maximum de praticité

Organisateurs de festivités, ou simple particuliers, de multiples considérations pratiques conduisent à faire le choix de couverts jetables et d’emballages à usage unique.

Efficaces, les assiettes jetables sont d’une grande aide lorsque nous sommes à court de vaisselle et que nous recevons grand monde. De plus, lors d’une sortie en famille ou entre amis, il est rare d’avoir un point d’eau à proximité pour nettoyer sa vaisselle. Chez soi par contre, ça peut vite devenir fatigant de tout frotter à la main lorsqu’on ne dispose pas d’un lave-vaisselle.

Le plus ? La possibilité de commander des serviettes et des nappes en papier, qui peuvent aisément remplacer leurs équivalentes en tissu.

La vaisselle jetable : écologique, biodégradable et compostable

Avec la loi sur la transition énergétique et l’interdiction d’utiliser la vaisselle en plastique, nombreux sont les fabricants proposant des assiettes écologiques à prix discount. On retrouve ainsi d’une part, de la vaisselle réutilisable, qui, une fois nettoyée peut reprendre du service. D’autre part, il y a une nouvelle gamme de produits rigides, entièrement fabriquée avec des matières naturelles recyclables et renouvelables.

La vaisselle en palmier

Nombreuses sont les enseignes proposant des assiettes et des gobelets jetables, faits à partir de feuilles de palmier. Ecologique, cette vaisselle discount est à 100% neutre et ne donne aucun arrière-goût aux plats.

Les contenants faits en feuilles de palmier sont adaptés aussi bien pour les mets chauds que froids et résistent à un passage au micro-ondes.

Le bambou

Le bambou est la nouvelle matière écologique tendance. Elle sert à confectionner des assiettes, des couverts, des bols, des pailles, des plateaux-repas … Ce que l’on apprécie avec, c’est sa solidité, sa légèreté et son aspect design qui ne manquera pas de plaire à vos invités.

La pulpe de canne à sucre

Savez-vous qu’une seule tige de canne à sucre peut suffire pour créer une dizaine d’assiettes jetables ? Il s’agit d’une matière naturelle solide et résistante, qui convient aux mets chauds et froids. Les gobelets conçus avec, peuvent donc naturellement, supporter vos boissons chaudes favorites !

Les assiettes en carton et les accessoires en papier

Le papier et le carton sont les matières renouvelables et recyclables par excellence. Des arbres cultivés, on en extrait une fibre végétale : La cellulose. Elle peut servir à confectionner des barquettes aptes au contact alimentaire, des grandes assiettes pour les plats ou de petites assiettes à dessert.

Mieux encore, les serviettes constituées de pure ouate de cellulose, sont certifiées écolabel et sont assurées sans produits chimiques ajoutés ! Elles sont respectueuses de l’homme et de l’environnement.

De la vaisselle originale et variée

Oubliez le couvert en plastique et les assiettes classiques de couleur blanche. Osez l’originalité avec la vaisselle jetable, disponible sous toutes les couleurs et personnalisables en fonction de la thématique de votre événement.

Vous aurez droit à différentes formes pour contribuer à la réussite d’un anniversaire, d’un mariage, d’un baptême ou d’un séminaire. Il sera même possible d’assortir la vaisselle jetable au nappage ou aux serviettes.

Du côté de nos petites têtes blondes, qui sont tout aussi friands d’authenticité, souhaitez-les un joyeux anniversaire autrement ! La table de fête se met en scène avec de la vaisselle qui rappelle leurs héros favoris et leurs personnages de dessins animés !

Redoubler de vigilance pour garantir une bonne hygiène dans un restaurant

MT : Hygiène jetable : Assurer une sécurité alimentaire irréprochable

MD : Hygiène jetable : Dans un restaurant, il ne faut surtout pas négliger l’hygiène alimentaire. Des formalités strictes doivent être appliquées.

Dans un restaurant, il est impératif de proposer à ses employés, serveurs, commis de cuisine, chef, des équipements de protections jetables. A l’instar des centres médicaux, les restaurants doivent aussi se doter de protection individuelle aux normes afin de garantir une bonne hygiène lors de la préparation des aliments !

La cuisine : un lieu propre et hygiénique

Il est indispensable que le restaurateur puisse respecter la qualité sanitaire de son matériel et mettre en place les procédures adéquates pour l’emploi des denrées alimentaires.

En cuisine, le plan de travail doit être lisse et bien nettoyé. Les surfaces en carrelages ou en bois ne sont pas permis. Aussi, pour bien garder tout produit en stock, une chambre froide et un placard de rangement sont indispensables. Outre cela, les installations de cuisson au gaz doivent être en très bon état et bien entretenus.

Attention, il est impératif de contrôler tous les produits afin d’éviter tout risques au niveau du client. Il est donc essentiel de vérifier la date limite de consommation, le système de stockage ainsi que la manipulation des produits.

Il est recommandé de stocker les ingrédients dans un conditionnement résistant en polyéthylène pouvant être recyclé.

Garantir l’hygiène personnelle pour éviter toute contamination

Un manque d’équipement de protection est souvent la cause d’intoxications alimentaires. L’hygiène est pourtant toute aussi importante que la sécurité alimentaire. Pour éviter tout incident, il faut opter pour une protection optimale de ses employés.

Cela passe bien évidemment par l’usage d’hygiène jetable comme les lunettes de protection, les équipements de protection respiratoire, les masques de protection à usage unique, ou les gants en latex. Il sera possible de se protéger grâce à lhygiène jetable.

La tenue du parfait employé

Dans un restaurant, il faut prévoir un vestiaire pour ses employés et tout un panel d’équipement de protection. L’uniforme tout d’abord, doit être propre tous les jours et ne doit être mis que sur son lieu de travail. Il doit être stérile et réutilisable. En ce qui concerne les tabliers, ils doivent répondre à diverses utilisations : pour couper les légumes, préparer la viande ou les fruits de mer.

Pour la manipulation des aliments crus et cuits, il faut des gants à usage unique distincts. Les chaussures elles, doivent être antidérapantes et fermées. Le restaurateur doit aussi prévoir une charlotte pour chaque employé, évitant les chutes de cheveux. Elle doit être recyclée et renouvelée au quotidien pour une meilleure hygiène !

Les diverses pratiques hygiéniques

Mis à part le port d’une tenue adapté, les employés d’un restaurant devront aussi suivre des pratiques simples afin de garantir une bonne hygiène dans les cuisines et veiller à la qualité des aliments. Il est donc impératif pour le restaurateur d’effectuer un contrôle tous les matins pour s’assurer que son équipe respecte les règles d’hygiène individuelle. Quelles sont ces règles ?

  • Garder des ongles courts et propres ;
  • Entretenir ses cheveux et sa barbe ;
  • Se laver les mains régulièrement et mettre à disposition de tous du savon ainsi que des essuie-mains absorbants ;
  • Préparer les repas sur une surface propre :
  • Ne surtout pas porter de bijoux ;
  • Rester à la maison quand on est malade.

Passer par une formation en hygiène : est-ce indispensable ?

A partir du moment où un établissement propose de la nourriture, il doit répondre à des règles d’hygiène très strictes. Toutefois, il est assez complexe de mettre en place une liste de formalités précises à appliquer étant donné que les règles seront fonction de multiples facteurs.

Afin de bien comprendre les normes en vigueur et les instaurer dans votre établissement, le CCI propose des formations pour les restaurateurs et leurs employés. Il sera plus simple d’intégrer les principes d’hygiène et la prévention au risque alimentaire.

Recette de frappuccino Starbucks à la maison

Recette de frappuccino Starbucks à la maison

En plein été, le frappucino de Starbucks est l’une des boissons les plus vendues au monde. Pourtant, le prix auquel il est proposé est très exagéré et la marge que se fait la célèbre enseigne est extrêmement élevée. Heureusement, le frappuccino Starbucks est très facile à refaire à la maison. C’est une recette facile et très économe que l’on vous propose aujourd’hui. Le tout ne vous prendra que cinq minutes.

Ingrédients pour un frappuccino Starbucks

  • 3 glaçons

  • Un café espresso (de l’intensité qui vous convient)

  • 8 cl de lait (animal ou végétal selon vos envies et vos convictions)

  • Crème chantilly

  • Du coulis de caramel au beurre salé (trouvable en supermarché)

Quel café choisir pour son frappuccino Starbucks ?

La chaîne Starbucks a développé un large marketing pour mettre en avant la qualité de son café. Dans les faits, le café vendu dans ces magasins est d’une qualité tout à fait médiocre à cause du rythme industriel. Vous pouvez donc le remplacer par un expresso d’une machine à dosette comme une Tassimo.

En revanche, pensez à effectuer le détartrage Tassimo avant et suffisamment fréquemment pour éviter de teinter votre expresso d’un goût qui se remarquera particulièrement au contact du lait. Une machine bien propre est donc nécessaire.

La recette maison du frappuccino Starbucks

Munissez-vous d’un blender capable de broyer les glaçons que vous y placez en premier. Ajoutez ensuite votre expresso et les huit centilitres de lait de la recette. Enfin, ajoutez le coulis de caramel au beurre salé. Pensez néanmoins à garder de côté une à deux cuillères à soupe de ce coulis pour la fin de la recette.

Fermez le blender et mixez. Utilisez d’abord le mode « ice crush » pour broyer les cubes de glace sans abîmer votre matériel. Ensuite, mixez en augmentant progressivement la puissance. Commencez doucement et augmentez petit à petit. Le tout doit vous prendre une à deux minutes. L’objectif est de faire mousser progressivement le lait afin de l’épaissir un peu.

Une fois que le mélange est bien mousseux, il ne vous reste plus qu’à le placer dans un grand verre. L’idéal, c’est évidemment d’avoir un verre à milkshake, car la taille conviendra parfaitement à l’ensemble.

Le dressage et la dégustation

Pour finir, il ne vous reste plus qu’à remplir le reste du verre de crème chantilly. Effectuez de petits cercles afin de la faire monter joliment. Enfin, ajoutez un filet de coulis de caramel au beurre salé (une ou deux cuillères à soupe selon vos goûts). Il ne vous reste plus qu’à déguster avec une cuillère et une paille réutilisable.

Tous les produits sans gluten

Tous les produits sans gluten

Pain sans gluten

Le pain sans gluten est fabriqué à partir d’ingrédients sans gluten et l’absence de gluten rend sa tenue et sa cuisson plus délicats. Ici on a une grosse expérience du pain sans gluten et choisit du pain sans gluten avec vignette, qui se rapprochent du bon pain d’autrefois. Le pain sans gluten est bon, facile à consommer, prêt à consommer ou à toaster pour encore plus de saveur.

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