2 recettes pour un délicieux apéro bio et végétarien

2 recettes pour un délicieux apéro bio et végétarien

Entre les légumes et leurs dips, les nachos et leur guacamole ou les chips, les apéros font régulièrement appel à des spécialités végétariennes. Ils sont toutefois également souvent le prétexte pour manger du saucisson, des knacks ou du pâté. Ne sombrez plus dans la facilité, ce moment de convivialité est propice à l’introduction et au test de nouvelles recettes faites maison.

Nos 2 recettes biologiques et végétariennes sont aussi succulentes que bonnes pour votre santé. N’hésitez pas à les confectionner sans retenue afin de proposer à vos convives et à votre famille des apéritifs sains et équilibrés. Read more

Nos 3 meilleures recettes bio pour toute la famille

Nos 3 meilleures recettes bio pour toute la famille

Faire découvrir le bio à votre famille passe par la préparation de repas savoureux et gourmands qui les surprendront. Entre céréales complètes, farines et graines, les recettes bio offrent de nombreuses possibilités pour vous apporter un maximum d’énergie et de surprises dans votre assiette.

Le porridge gourmand du petit déjeuner

Pour une parenthèse gourmande dès le petit déjeuner, les flocons d’avoine sont une alternative parfaite. Bourré de fibres et excellent pour votre transit, le porridge vous permettra de bien démarrer la journée et de vous apporter une sensation de satiété durable.

Pour réaliser cette recette au goût de la nature, il vous suffira de porter à ébullition du lait et d’y plonger vos flocons d’avoine que vous ferez cuire à feu doux. Cette préparation vous laisser la possibilité d’agrémenter votre petit déjeuner à votre guise avec des fruits de saison ou des fruits secs.

Les crêpes à la farine de sarrasin pour le bonheur de toute la famille

Pour la Chandeleur ou tout simplement pour le goûter des enfants, faites-leur découvrir les saveurs traditionnelles des bonnes crêpes au sarrasin. Mélanger votre farine avec du sel dans un bol. Casser les œufs et les fouetter avec de l’eau, avant de les incorporer à la farine pour obtenir une pâte lisse. Rajoutez ensuite du beurre fondu et laissez reposer.

Faites cuire vos crêpes dans une poêle préalablement graissée et garnissez-les ensuite selon les envies de chacun : au sucre, la confiture, au chocolat ou aux fruits.

La salade de lentilles corail pour découvrir de nouvelles saveurs

Pour cette préparation, il vous suffit de faire cuire les lentilles sans rajouter de sel. Découpez en morceaux vos légumes de saison (avocats, poireaux, carottes, betteraves) et rajoutez-les aux lentilles corail. La touche finale consiste à assaisonner votre salade de lentilles avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Pourquoi privilégier la consommation des œufs frais

Pourquoi privilégier la consommation des œufs frais

Les œufs sont répartis en plusieurs catégories. La catégorie A regroupe les œufs frais de moins de 28 jours et les œufs extra frais de moins de 9 jours. La catégorie B, elle, renferme les œufs qui sont destinés à l’agroalimentaire. Les œufs présentent aussi des codes qui permettent de connaître le pays de la ponte. Les œufs bio, eux, désignent des œufs provenant de poules élevées par lots de 3000 maximum et en plein air ; de poules ayant consommé des produits issus de l’agriculture biologique. Vous aimeriez avoir plus d’informations sur les avantages liés à la consommation d’œufs frais et bio ? Nous vous disons tout. 

Différence entre œufs bio et œufs issus de poules élevées en batterie

Cela fait quelques années que certaines grandes surfaces ont retiré de leurs rayons les œufs de poules élevées en batterie. En effet, de plus en plus de personnes n’apprécient pas les conditions de vie de ces poules qui sont parquées les unes sur les autres, ne dorment pas assez et sont soumises à un stress permanent pour pondre plus. Opter pour des œufs bio, c’est alors choisir des œufs provenant de poules qui grandissent dans un environnement adéquat, pouvant se mouvoir comme elles le souhaitent, ne recevant pas de stimulateurs de croissance et produits de synthèse. Rendez-vous chez les paysans locaux pour l’achat de vos œufs frais.

Autres avantages liés à la consommation des œufs bio

Généralement, les œufs bio sont plus frais, voire même « extra frais ». Ils sont plus gros. Ils participent à la préservation de l’environnement. Un œuf bio concentre toute la saveur de l’œuf. Sa couleur est bien plus prononcée étant donné que la poule reçoit du maïs et du fourrage dans son alimentation. Par ailleurs, les œufs bio bénéficient d’un contrôle de qualité très rigoureux. Optez pour des œufs bio afin de réussir toutes vos recettes de chefs.

Smoothie fraise banane d’été ultra rafraîchissant + variantes

Smoothie fraise banane d’été ultra rafraîchissant + variantes
Aujourd’hui, une petite recette très rapide d’un smoothie d’été facile à préparer et très rafraîchissant composé de fraises et de bananes.
Pour préparer ce délicieux cocktails de fruits de saison, vous n’avez besoin que de deux verres, d’un mixeur plongeant accompagné de son bol mélangeur ou d’une carafe (vous pouvez aussi utiliser un blender bien que ce soit plus long à nettoyer) et d’un convive avec qui partager ce smoothie 🙂

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Key Lime Pie

Key Lime Pie

Ce week-end, en me baladant, j’avoue avoir craqué pour plusieurs nouveaux livres de recettes (Merci Cultura!) et j’ai eu un coup de coeur pour la Key Lime Pie du livre Desserts de Jamie Oliver & co. J’ai juste modifié un peu la recette en rajoutant de la poudre d’amande dans la pâte. Rien empêche de faire un peu de tunning au passage hein ^^

Le livre est d’ailleurs chargé de recettes plus appétissantes les une que les autres et est très clair dans ses explications dont je vous parlerais surement dans un prochaine article et pourquoi pas rajouter une section Livres si ça peut être utile, sait on jamais! Read more